PWE

Spis treści

CZĘŚĆ I. ZARZĄDZANIE SYSTEMEM TURYSTYKI
Rozdział 1. Wprowadzenie
Cele i zadania książki
Zakres, rozmiary i znaczenie turystyki
Definicje, podstawowe pojęcia i struktura turystyki
System turystyki
Turystyka i podróże - bilans korzyści i strat
Najważniejsze tematy
Problemy związane z zarządzaniem
Układ książki
Pytania
 

Rozdział 2. Sektor usług noclegowych - zarządzanie podporządkowane jakości
Wprowadzenie - jakość w sektorze usług noclegowych
Podstawowe cechy i problemy sektora usług noclegowych 
STUDIUM PRZYPADKU Grupa Accor
Rola jakości w usługach noclegowych dla turystów
Zarządzanie podporządkowane jakości
Zasoby ludzkie a zarządzanie jakością 
STUDIUM PRZYPADKU Postawy pracowników hoteli na Cyprze
Pytania
 

Rozdział 3. Linie lotnicze, porty lotnicze i międzynarodowy transport lotniczy
Wprowadzenie
Transport lotniczy a turystyka
Polityka państwa w zakresie transportu lotniczego
Deregulacja po amerykańsku
Liberalizacja po europejsku
Sojusze strategiczne 
STUDIUM PRZYPADKU Patowa sytuacja Oneworld Alliance

Pytania
 

Rozdział 4. Zarządzanie w sferze organizacji imprez turystycznych
Wprowadzenie
Łańcuch wartości w sferze organizacji imprez turystycznych
Strategie biur podróży
Konsumenci 
STUDIUM PRZYPADKU First Choice - wieczny średniak?
Przyszłość sektora
Pytania
 

Rozdział 5. Zarządzanie dystrybucją usług turystycznych
Wprowadzenie - znaczenie dystrybucji w branży turystycznej
Problemy związane z dystrybucją usług turystycznych
Rola informacji w dystrybucji usług turystycznych
Pośrednicy w turystyce
Wybór kanałów dystrybucji 
STUDIUM PRZYPADKU Mark Warner i dystrybucja specjalistycznych produktów wakacyjnych
Zarządzanie kanałami dystrybucji
Zmiany w strukturze branży turystycznej a dystrybucja
Łańcuch wartości
Dystrybucja na zlecenie w sektorze linii lotniczych
Zarządzanie systemami rezerwacji hotelowych
Zarządzanie kosztami dystrybucji 
STUDIUM PRZYPADKU Obniżanie kosztów dystrybucji na przykładzie EasyJet
Pytania
 

CZĘŚĆ II. ZARZĄDZANIE PRZEDSIĘBIORSTWEM TURYSTYCZNYM
Rozdział 6. Zarządzanie zasobami ludzkimi w turystyce
Wprowadzenie
Specyfika zarządzania zasobami ludzkimi w branży turystycznej
Branża turystyczna jako pracodawca
Niedostateczne kwalifikacje personelu
Edukacja i szkolenie
Elastyczność i innowacyjność
Nabór, utrzymanie i rotacja personelu
Płace i świadczenia dodatkowe
Zarządzanie jakością a personel
Wpływ globalizacji
Kontekst kulturowy
Koncepcja estetyki personelu
Rola technologii informatyczno-telekomunikacyjnych 
STUDIUM PRZYPADKU Pret a Manger
Pytania
 

Rozdział 7. Zarządzanie marketingiem w turystyce
Wprowadzenie
Klient jest najważniejszy 
STUDIUM PRZYPADKU Segmentacja w sektorze muzeów
Balansowanie między myśleniem strategicznym a operacyjnym 
STUDIUM PRZYPADKU London Eye
Opracowanie marketingu-mix
Proces i plan marketingowy
Marka - kwintesencja działalności marketingowej
Lojalność klientów
Pytania
Rozwiązania do STUDIUM PRZYPADKU
 

Rozdział 8. Strategia w branży turystycznej
Wprowadzenie
Misja i interesariusze
Analiza strategiczna
Wybór strategiczny
Wdrażanie strategii 
STUDIUM PRZYPADKU EasyJet
Pytania
 

Rozdział 9. Zarządzanie finansami w turystyce
Wprowadzenie
Długofalowe decyzje inwestycyjne
Metody oceny przedsięwzięć inwestycyjnych 
STUDIUM PRZYPADKU Zakup automatów dystrybucyjnych przez hotel
Kwestia ryzyka 
STUDIUM PRZYPADKU Kłopoty Disneya 
STUDIUM PRZYPADKU Analiza wrażliwości w podejmowaniu decyzji inwestycyjnych
Pozytywne aspekty ryzyka i niepewności
Decyzje inwestycyjne w szerszym ujęciu
Źródła finansowania przedsiębiorstw
Pytania
 

Rozdział 10. Turystyka a prawo
Wprowadzenie
Przepisy dotyczące turystyki zorganizowanej 
STUDIUM PRZYPADKU Club Tour 
STUDIUM PRZYPADKU Mawdsley przeciwko Cosmosair 
STUDIUM PRZYPADKU Hone przeciwko Going Places
Pytania
 

CZĘŚĆ III. ZARZĄDZANIE TURYSTYKĄ A ŚRODOWISKO
Rozdział 11. Zarządzanie turystyką miejską
Wprowadzenie - turystyka miejska jako przedmiot badań
Turystyka miejska - podstawowe zagadnienia 
STUDIUM PRZYPADKU Turystyka jako sposób na ożywienie przestrzeni miejskiej Glasgow
Koncepcja zarządzania turystyką miejską
Marketing w turystyce miejskiej 
STUDIUM PRZYPADKU Promowanie Pragi jako miejscowości turystycznej
Pytania
 

Rozdział 12. Zarządzanie obszarami wiejskimi pod kątem turystyki
Wprowadzenie
Problemy specyficzne dla turystyki wiejskiej
Rozwiązania stosowane w turystyce wiejskiej
Współrządzenie obszarami wiejskimi
Koncepcje zarządzania obszarami wiejskimi 
STUDIUM PRZYPADKU Ograniczenie prędkości na jeziorze Windermere
Model współrządzenia w praktyce 
STUDIUM PRZYPADKU Wpływ epidemii pryszczycy na turystykę wiejską
Pytania
 

Rozdział 13. Zarządzanie turystyką a rozwój
Wprowadzenie
Rola turystyki w rozwoju
Specyfika obszaru turystycznego 
STUDIUM PRZYPADKU Kasyno Niagara Falls 
STUDIUM PRZYPADKU Rozwój turystyki w Bangunkerto
Ramy prawne a optymalizacja procesów rozwoju
Rola branży turystycznej w optymalizacji procesów rozwoju
Pytania
 

Rozdział 14. Zarządzanie atrakcjami turystycznymi
Wprowadzenie
Zadania menedżerów
Rozwiązania techniczne 
STUDIUM PRZYPADKU Zabezpieczenie ścieżek spacerowych w Forcie
Housesteads
Pytania
 

CZĘŚĆ IV. WSPÓŁCZESNE PROBLEMY ZARZĄDZANIA TURYSTYKĄ
Rozdział 15. Rola państwa w zarządzaniu turystyką
Wprowadzenie
Rola państwa w turystyce 
STUDIUM PRZYPADKU Turystyka jako element kampanii wyborczej w Nowej Zelandii 
STUDIUM PRZYPADKU Dlaczego państwo powinno finansować promowanie turystyki?
Zmiany w zakresie zaangażowania państwa w sferze turystyki
Pytania

Rozdział 16. Technologie informatyczne i telekomunikacyjne w turystyce
Wprowadzenie - elektroniczna rewolucja w turystyce
Strategiczne i operacyjne funkcje TIT w branży turystycznej
Wpływ TIT na marketing-mix
TIT w liniach lotniczych
TIT w hotelarstwie
TIT w biurach podróży
TIT w agencjach turystycznych
TIT a zarządzanie obszarami turystycznymi 
STUDIUM PRZYPADKU Lastminute.com
Pytania
 

Rozdział 17. Marketing obszarów turystycznych a nowe technologie
Wprowadzenie - marketing obszarów turystycznych
Witryny internetowe a marketing obszarów turystycznych
Marketing partnerski
Formy internetowej eksploracji danych 
STUDIUM PRZYPADKU Witryna Purenz.com
Pytania
 

Rozdział 18. Turystyka a środowisko
Wprowadzenie
Co to jest przestrzeń turystyczna? 
STUDIUM PRZYPADKU Rozwój turystyki w Bhutanie
Turystyka i konflikty na tle środowiska
Zarządzanie relacjami między turystyką a środowiskiem
Podejście systemowe do zarządzania przestrzenią turystyczną
Konsekwencje podejścia systemowego 
STUDIUM PRZYPADKU Cypr: turystyka i rozwój a środowisko
Pytania
 

Rozdział 19. Zarządzanie kryzysowe w turystyce międzynarodowej
Wprowadzenie - kryzysy w turystyce międzynarodowej
Od sytuacji kryzysowej do kryzysu w turystyce 
STUDIUM PRZYPADKU Wpływ epidemii SARS na turystykę międzynarodową
Na czym polega kryzys w turystyce? 
STUDIUM PRZYPADKU Zamach na Bali: skutki i reakcje
Wprowadzenie do modelu zarządzania kryzysowego w turystyce
Zasady zarządzania kryzysowego w turystyce
Model zarządzania kryzysowego w turystyce
Pytania
 

Rozdział 20. Etyka w zarządzaniu turystyką
Wprowadzenie
Bariery praktyczne
Konflikty wokół etyki 
STUDIUM PRZYPADKU Tourism Concern i Myanmar
Etyczne i odpowiedzialne podejście do biznesu 
STUDIUM PRZYPADKU Radisson Hotels and Resorts
Kodeksy etyczne
Odpowiedzialna turystyka
Tendencje rynkowe
Biura podróży
Odpowiedzialna turystyka w miejscach pobytu turystów
Pytania
 

Rozdział 21. Turystyka kulturowa a rozwój regionalny
Wprowadzenie - turystyka w epoce globalizacji
Turystyka, kultura i społeczność lokalna
Technologie informatyczno-telekomunikacyjne a turystyka
Zmiany w koncepcji turystyki masowej
Przedsięwzięcie oparte na eksploatacji dziedzictwa kulturowego
Rola przedsięwzięcia opartego na eksploatacji dziedzictwa 
STUDIUM PRZYPADKU Wenecja i Bolonia 
STUDIUM PRZYPADKU Tourismus & Congress GmbH
Pytania

Fragment
PRZEDMOWA
W latach 90. XX w. znacznie zwiększyła się oferta kursów z zakresu turystyki na studiach licencjackich, magisterskich i podyplomowych. Towarzyszył temu równie szybki rozwój piśmiennictwa z dziedziny turystyki. Oprócz publikacji ogólnych coraz liczniej zaczęły się pojawiać opracowania dotyczące wybranych sektorów branży turystycznej lub obszarów turystycznych albo prezentujące konkretne podejście badawcze do studiów nad turystyką. Na skutek postępującej specjalizacji zabrakło w tej dziedzinie bardziej ogólnego spojrzenia, zwłaszcza takiego, które uwzględniałoby współczesne problemy zarządzania. Inaczej mówiąc, choć nie brakuje książek na temat zarządzania turystyką, to zdecydowanie za mało uwagi poświęca się zastosowaniu w tej dziedzinie najnowszych osiągnięć w zakresie teorii i praktyki zarządzania. Książką tą próbujemy wypełnić lukę. Publikacja jest przeznaczona dla studentów i uczestników studiów podyplomowych. Zakładamy, że czytelnik dysponuje podstawową wiedzą w tej dziedzinie. Nowicjuszom proponujemy literaturę źródłową zawierającą przystępne wprowadzenie do danego tematu.

Materiał zawarty w książce podzieliliśmy na cztery części: zarządzanie systemem turystyki, zarządzanie przedsiębiorstwem turystycznym, turystyka a środowisko i współczesne problemy zarządzania turystyką. W poszczególnych rozdziałach omówiliśmy najważniejsze zagadnienia, którymi zajmują się obecnie specjaliści od zarządzania turystyką, oraz formułowane przez nich wnioski i propozycje rozwiązań. Ogólnie, celem tej książki jest przedstawienie wszechstronnej analizy zagadnień zarządzania odnoszących się do turystyki.

Pragniemy podziękować koleżankom i kolegom, którzy współtworzyli z nami tę publikację. Wyrazy wdzięczności należą się także pracownikom wydawnictwa Sage, z Kiren Shoman na czele, za pomoc udzieloną podczas realizacji tego przedsięwzięcia. Dziękujemy serdecznie naszym partnerom życiowym, Nickowi i Julii, za cierpliwość i wyrozumiałość okazywane nam w trakcie pracy nad książką.

Lesley Pender i Richard Sharpley