Kuchnia polska PWE Praca zbiorowa

Poleć produkt znajomemu
Drukuj opis produktu
Zapytaj o produkt

Produkt dostępny

ISBN: 83-208-1556-8
Cena katalogowa: 69.90 pln

Cena brutto: 62.91 PLN

Oszczędzasz: 6.99 pln

Kuchnia polska PWE jest obecna w polskich domach i polskich księgarniach na całym świecie od ponad 50 lat. Fenomen jej popularności należy tłumaczyć tym, że nie jest to zwykła książka kucharska, zawiera bowiem nie tylko doskonałe i sprawdzone przepisy na dania współczesne i tradycyjne, proste i wyrafinowane, opracowane na podstawie najnowszej wiedzy o zdrowym odżywianiu przy współudziale pracowników Instytutu Żywności i Żywienia ale także wiadomości na temat zasad:

racjonalnego żywienia,
nakrywania do stołu,
podawania potraw,
zachowania przy stole,
żywienia dietetycznego (wraz z przepisami!).

Ważne, że każdy przepis ma podaną jego wartość energetyczną (w kcal). Książka pomoże Państwu odkryć na nowo przysmaki polskiej kuchni, a wspaniałe zdjęcia pobudzą wyobraźnię i apetyt.

Liczba stron	736
Rok wydania	2005
Miejsce wydania	Warszawa
Wydanie	XLVII
Oprawa	twarda

Spis treści

Od Wydawcy
Prawidłowe żywienie
Składniki żywności
Składniki odżywcze
Składniki balastowe
Co i kiedy jeść

Kultura stołu
Nakrycia stołowe
Elementarz nakrywania stołu
Podawanie potraw
Podawanie napojów
Zachowanie przy stole

Żywienie dietetyczne
Zasady ogólne
Dieta nr 1 - Dieta bogatoresztkowa
Dieta nr 2 - Dieta łatwo strawna
Dieta nr 2a - Dieta łatwo strawna z ograniczeniem tłuszczu
Dieta nr 2b - Dieta łatwo strawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego
Dieta nr 3 - Diety o zmienionej konsystencji
Dieta nr 4 - Dieta ubogoenergetyczna
Dieta nr 5 - Dieta o kontrolowanej zawartości kwasów tłuszczowych
Dieta nr 6 - Dieta bogatobiałkowa
Dieta nr 7 - Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów
Dieta nr 8 - Dieta niskobiałkowa

Przystawki

Surówki i sałatki

Zupy i dodatki do zup

Sosy

Jaja, ser, mąka, kasze

Warzywa i grzyby

Ryby, raki i owoce morza

Potrawy z mięsa

Drób

Potrawy z dzikiego ptactwa i dziczyzny

Potrawy z grilla

Potrawy z kuchenki mikrofalowej

Potrawy wegetariańskie

Desery

Potrawy świąteczne

Ciasta i dodatki do ciast

Napoje

Alkohole sporządzane w domu

Przetwory

Przyprawy i zioła

Zamiana jednostek objętościowych na gramy

Skorowidz

PWE

Wybierz kategorię

Produkty powiązane (1)