Ekonomiczno-społeczne uwarunkowania konkurencyjności produkcji owczarskiej

Tomasz Rokicki

ISBN: 978-83-208-2590-9

Liczba stron: 244
Rok wydania: 2024
Miejsce wydania: Warszawa
Wydanie: I
Oprawa: miękka
Format: B5

Owce są nieodłącznie związane z życiem człowieka. Zostały udomowione jako pierwsze zwierzęta gospodarskie. Wraz z upływem czasu owce były w różny sposób użytkowane, w zależności od uwarunkowań przyrodniczych i społecznych. Wiele istniejących systemów produkcji owczarskiej ma charakter tradycyjny, niezmienny od kilkuset lat. Współcześnie owce dostarczają wielu cennych produktów oraz usług ważnych z punktu widzenia społeczno-gospodarczego, co też ma wpływ na uwarunkowania społeczno-ekonomiczne konkurencyjności produkcji owczarskiej.

Monografia jest wynikiem przemyśleń i reakcji autora na problemy związane z produkcją owczarską. Jest to działalność ważna, ale często społeczeństwo nie jest świadome roli owiec. Dlatego celem jest też wskazanie najważniejszych aspektów konkurencyjności dla produkcji owczarskiej w sposób bardzo kompleksowy. Autor ma nadzieję, że monografia przyczyni się do spopularyzowania wiedzy o znaczeniu owiec w życiu człowieka.

Problematyka książki dotyczy ważnych kwestii ekonomicznych, społecznych i środowiskowych. Autor słusznie przyjął założenie o potrzebie pokazania problemu konkurencyjności produkcji owczarskiej nie tylko w wąskim wymiarze ekonomicznym, ale także w powiązaniu z oceną roli owczarstwa we wdrażaniu koncepcji zrównoważonego rozwoju rolnictwa i obszarów wiejskich, dostarczaniu dóbr publicznych czy wypełnianiu funkcji kulturotwórczej. Uzasadniona jest także kompleksowa charakterystyka stanu owczarstwa w różnych regionach na świecie, bo jest to bardzo dobry punkt wyjścia do oceny miejsca produkcji owczarskiej w państwach Unii Europejskiej – a na tym tle – w Polsce. Praca jest najbardziej kompleksowym, naukowym ujęciem ekonomicznych problemów owczarstwa, z jakim miałem okazję dotąd się zetknąć.

Z recenzji prof. dr. hab. Adama Czudca

Monografia stanowi szerokie opracowanie dotyczące wielopłaszczyznowych aspektów produkcji owczarskiej w Polsce na tle produkcji światowej. Oparto ją na bardzo szerokiej literaturze tematu. Dokonano studiów piśmiennictwa dotyczących wszystkich aspektów produkcji owczarskiej w kraju i na świecie. Walorem monografii jest bardzo szerokie ujęcie tematu, uwzględniające uwarunkowania ekonomiczne (produkcja, konkurencyjność, opłacalność, potencjał rozwojowy) i społeczne (funkcje społeczno-kulturowe i środowiskowe). Nie spotkałam się dotychczas z tak szerokim ujęciem problemu badawczego. Wielopłaszczyznowe ujęcie problematyki owczarstwa stanowi o wysokiej przydatności publikacji dla nauki ekonomiczno-rolniczej, a także dla dydaktyki i praktyki gospodarczej. Jej odbiorcami mogą być pracownicy naukowi, studenci i doktoranci, a także instytucje administracji gospodarczej, decydenci związani z polityką rolną, jednostki doradztwa rolniczego, przedsiębiorcy oraz rolnicy.

Z recenzji prof. dr hab. Barbary Kutkowskiej

Wprowadzenie

1. Konkurencja i konkurencyjność w ujęciu teoretycznym

1.1. Pojęcie i taksonomia konkurencji

1.2. Pojęcie i rodzaje konkurencyjności

1.3. Konkurencja i konkurencyjność w naukach ekonomicznych

1.4. Konkurencyjność polskiego rolnictwa

2. Produkcja owczarska jako przedmiot badań ekonomicznych

2.1. Badania dotyczące produkcji owczarskiej w ekonomii klasycznej i neoklasycznej 37

2.2. Tematyka produkcji owczarskiej w nurcie ekonomii rolniczej

2.3. Produkcja owczarska w koncepcji zrównoważonego rozwoju rolnictwa

i obszarów wiejskich

2.4. Wykorzystanie teorii dóbr publicznych do objaśnienia charakteru towarów i usług wytwarzanych przez owce

2.5. Produkcja owczarska w koncepcji efektów zewnętrznych

2.6. Badania dotyczące produkcji owczarskiej w koncepcji biogospodarki

3. Wielokierunkowość i wielofunkcyjność produkcji owczarskiej

3.1. Postęp w hodowli owiec od udomowienia do czasów współczesnych

3.2. Ukształtowane kierunki i specjalizacje w użytkowaniu owiec

3.3. Produkty uzyskiwane od owiec

3.4. Społeczne i środowiskowe funkcje produkcji owczarskiej

3.4.1. Kulturotwórcze aspekty produkcji owczarskiej

3.4.2. Znaczenie owiec w religii

3.4.3. Środowiskowe funkcje owiec

3.4.4. Zastosowanie owiec w agroturystyce i gospodarstwach ekologicznych

4. Współczesne systemy produkcji owczarskiej na świecie

4.1. Klasyfikacja systemów zarządzania chowem owiec

4.2. Ekstensywny system utrzymania owiec w Australii

4.3. Chów owiec bez ingerencji człowieka w Nowej Zelandii

4.4. Stratyfikacja produkcji owczarskiej w Wielkiej Brytanii

4.5. Chów owiec w krajach Ameryki Południowej

4.6. Systemy intensywne przy produkcji mleka owczego

4.7. Pasterstwo koczownicze w Tybecie

4.8. Systemy produkcji owczarskiej w Indiach

4.9. Tradycyjny chów owiec w krajach afrykańskich

4.10. Regionalne systemy chowu owiec w Polsce

5. Pogłowie i produkcja uzyskiwana od owiec

5.1. Pogłowie owiec na świecie w ujęciu kontynentalnym i krajowym

5.2. Zmienność pogłowia owiec na świecie

5.3. Produkcja uzyskiwana od owiec w ujęciu kontynentalnym i krajowym

5.4. Zmiany w produkcji mięsa jagnięcego na świecie

5.5. Zmienność w produkcji mleka owczego w ujęciu globalnym

5.6. Dynamika zmian w produkcji wełny owczej na świecie

5.7. Zmiany w produkcji skór owczych w ujęciu globalnym

5.8. Pogłowie i produkcja uzyskiwana od owiec w Unii Europejskiej

5.8.1. Wielkość pogłowia owiec w UE

5.8.2. Zmienność pogłowia owiec w krajach członkowskich UE

5.8.3. Wolumeny głównych produktów uzyskiwanych od owiec w krajach UE

5.8.4. Zmiany w produkcji mięsa jagnięcego i mleka owczego w krajach UE

6. Ekonomiczne aspekty i konkurencyjność produkcji owczarskiej w Polsce

6.1. Opłacalność produkcji owczarskiej w różnych kierunkach użytkowania

6.1.1. Czynniki wpływające na opłacalność chowu i hodowli owiec

6.1.2. Poziom krajowego i unijnego wsparcia produkcji owczarskiej

6.1.3. Nadwyżka bezpośrednia jako narzędzie do określenia opłacalności

produkcji owczarskiej

6.1.4. Nadwyżki bezpośrednie przy uwzględnieniu różnych aspektów

warunkujących opłacalność produkcji owczarskiej

6.1.5. Opłacalność produkcji owczarskiej w latach 1997–2019

6.2. Wyniki ekonomiczne działalności rolniczych konkurencyjnych wobec produkcji owczarskiej

6.2.1. Poziom i zróżnicowanie wyników ekonomicznych według typów

produkcyjnych w ramach FADN

6.2.2. Nadwyżki bezpośrednie dla podstawowych działalności rolniczych

6.3. Aspekty ekonomiczne produkcji owczarskiej w czasie kryzysu spowodowanego

COVID-19 oraz wojną w Ukrainie

6.3.1. Oddziaływanie pandemii COVID-19 na rolnictwo i produkcję owczarską

6.3.2. Konsekwencje wojny w Ukrainie dla opłacalności produkcji owczarskiej

6.4. Użytkowanie owiec jako działalność samozaopatrzeniowa

6.5. Ocena możliwości inwestycji w produkcję owczarską

7. Kierunki rozwoju produkcji owczarskiej w Polsce

7.1. Mocne i słabe strony produkcji owczarskiej na tle innych działalności

7.2. Czynniki zachęcające i zniechęcające do rozwoju produkcji owczarskiej

na przykładzie kraju oraz gospodarstw rolnych

7.3. Perspektywy rozwoju produkcji owczarskiej

Podsumowanie i wnioski

Bibliografia

Spis rysunków

Spis tabel

Tomasz Rokicki

Dr hab. inż. Tomasz Rokicki, prof. SGGW – nauczyciel akademicki w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Stopień doktora habilitowanego nauk ekonomicznych uzyskał w 2018 r., a w 2021 r. – tytuł profesora uczelni. Członek stowarzyszeń krajowych i międzynarodowych w zakresie ekonomiki rolnictwa. Wielokrotnie nagradzany przez rektora SGGW za osiągnięcia naukowe. W latach 2022–2023 objęty systemem motywacyjnym w docenieniu znaczącego wpływu na rozwój i prestiż SGGW. Odbył staże w ośrodkach naukowych w Czechach, Chinach i Austrii. Uczestniczył w wielu międzynarodowych konferencjach naukowych o tematyce ekonomicznej. Przewodniczył komitetowi organizacyjnemu 10 konferencji naukowych. Kierownik lub wykonawca krajowych i międzynarodowych projektów naukowych o tematyce ekonomicznej. W latach 2018–2019 członek Rady Wydziału Nauk Ekonomicznych SGGW w Warszawie. W latach 2019–2023 koordynator ds. unowocześniania procesu kształcenia na Wydziale Ekonomicznym SGGW w Warszawie. W pracy naukowo-badawczej zajmuje się uwarunkowaniami produkcji owczarskiej i rynków owczarskich, także w odniesieniu do innych produktów i usług (rynek energii), rozwojem regionalnym rynków, zagadnieniami zastosowania logistyki w agrobiznesie i innych obszarach działalności gospodarczej. Autor ponad 300 publikacji, w tym 14 książek samodzielnych, kilkudziesięciu artykułów z IF. Recenzent w wielu czasopismach międzynarodowych z wysokim IF. Interesuje się sportem, ekologią i nowymi technologiami ułatwiającymi pracę i życie.

Inpost Paczkomaty	14 zł
Kurier Inpost	14 zł
Kurier FedEX	14 zł
Odbiór osobisty	0 zł
Darmowa dostawa	od 250 zł
Darmowa dostawa w Klubie Książki	od 200 zł