Dr hab. inż. Piotr Kulawik
ORCID: 0000-0002-1696-4045
Ekspert w dziedzinie przetwarzania produktów zwierzęcych, jakości i bezpieczeństwa. Obecnie zatrudniony jako profesor na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie.
DOI: 10.33226/1231-7853.2023.10.4
JEL: D10, D91, I12, M31, M38