Zachowania zakupowe polskich nabywców finalnych na rynku produktów spożywczych

Artykuł porusza tematykę zachowań zakupowych polskich nabywców finalnych na rynku produktów spożywczych. Celem artykułu jest ocena zachowań zakupowych nabywców finalnych na rynku produktów spożywczych oraz ocena ich znaczenia rynkowego, a także weryfikacja oczekiwań wobec produktów z punktu widzenia adresatów oferty produktowej. Artykuł ma charakter teoretyczno- -empiryczny. Część empiryczna została przygotowana na podstawie przeprowadzonych badań metodą badania ankietowego. Narzędziem badawczym był internetowy kwestionariusz ankiety. Dobór próby badawczej miał charakter nielosowy. Z przeprowadzonych badań wynika, że nabywcy finalni żywności mają raczej podstawowe względem niej oczekiwania, związane z dostarczeniem energii i składników odżywczych, zaspokojeniem potrzeb fizjologicznych, jak również utrzymaniem dobrego stanu zdrowia. Poszukują produktów spożywczych, którymi zaspokoją nie tylko potrzeby podstawowe (zaspokojenie głodu), ale także dodatkowe (dbanie o zdrowie). Ponadto badania wykazały względną satysfakcję zdecydowanej większości ankietowanych z aktualnie dostępnej oferty rynkowej produktów spożywczych.

Bibliografia/References

Bertrandt, J. (2019). Bezpieczeństwo żywności i żywienia – istotny czynnik utrzymania dobrego stanu zdrowia żołnierzy pełniących służbę w Siłach Zbrojnych RP. Gospodarka Materiałowa i Logistyka, (5), 50–78. https://doi.org/10.33226/1231-2037.2019.5.9

Bryła, P. (2010). Teoretyczne aspekty marketingu produktów żywnościowych. W: T. Domański, & P. Bryła, Marketing produktów żywnościowych (13–35). Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne.

Cienkowski, W. (1990). Słownik. Synonimy. Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne.

Gawęcki, J. & Mossor-Pietraszewska, T. (red.). (2004). Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu. Wydawnictwo Naukowe PWN.

Hanus, G. (2017). Wpływ wybranych czynników ekonomicznych, demograficznych i społeczno-kulturowych na zachowania żywieniowe konsumentów – przegląd literatury. Studia Ekonomiczne. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach, (330), 66–75.

Kosicka-Gębska, M., Tul-Krzyszczuk, A. & Gębski, J. (2011). Handel detaliczny żywnością w Polsce. Wydawnictwo SGGW.

Leśkiewicz, K. (2015). Wokół prawnego pojęcia żywności. Przegląd Prawa Rolnego, (1/16), 179–192. https://doi.org/10.14746/ppr.2015.16.1.9

Płonka, A. & Musiał, W. (2014). Wahania cen głównych produktów rolnych na rynkach krajowych. Roczniki Naukowe SERiA, XVI(2), 223–228.

Szczygieł, A. (1975). Podstawy fizjologii żywienia. Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich.

Urban, S. (2002). Marketing produktów spożywczych. Wydawnictwo AE im. Oskara Langego we Wrocławiu.

Woś, A. (1996). Agrobiznes. Makroekonomika. Tom. 1. Key Text.

Złotkowska, G. (2011). Czynniki wpływające na zachowania nabywcze młodzieży. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Ekonomiczne Problemy Usług, (72), 579–587.