Artykuł porusza tematykę zachowań zakupowych polskich nabywców finalnych na rynku produktów spożywczych. Celem artykułu jest ocena zachowań zakupowych nabywców finalnych na rynku produktów spożywczych oraz ocena ich znaczenia rynkowego, a także weryfikacja oczekiwań wobec produktów z punktu widzenia adresatów oferty produktowej. Artykuł ma charakter teoretyczno- -empiryczny. Część empiryczna została przygotowana na podstawie przeprowadzonych badań metodą badania ankietowego. Narzędziem badawczym był internetowy kwestionariusz ankiety. Dobór próby badawczej miał charakter nielosowy. Z przeprowadzonych badań wynika, że nabywcy finalni żywności mają raczej podstawowe względem niej oczekiwania, związane z dostarczeniem energii i składników odżywczych, zaspokojeniem potrzeb fizjologicznych, jak również utrzymaniem dobrego stanu zdrowia. Poszukują produktów spożywczych, którymi zaspokoją nie tylko potrzeby podstawowe (zaspokojenie głodu), ale także dodatkowe (dbanie o zdrowie). Ponadto badania wykazały względną satysfakcję zdecydowanej większości ankietowanych z aktualnie dostępnej oferty rynkowej produktów spożywczych.

Obecnie konsumenci zwracają coraz większą uwagę na kwestie związane z ekologią. Jednocześnie wzrasta poziom ich świadomości na temat wpływu podejmowanych przez nich decyzji zakupowych na środowisko naturalne i klimat. Trend ten jest szczególnie widoczny wśród młodych konsumentów. Celem artykułu jest przedstawienie czynników warunkujących podejmowanie decyzji zakupowych dotyczących produktów ekologicznych oraz ich konwencjonalnych odpowiedników przez młodych nabywców. Artykuł ma charakter badawczy. Badania empiryczne zostały przeprowadzone w formie badania ankietowego na grupie 520 respondentów. Wyniki przeprowadzonych analiz umożliwiły wyodrębnienie dwóch czynników głównych, które stanowiły istotne determinanty zakupu produktów ekologicznych przez młodych nabywców – czynnika atrybutowego i czynnika relacyjno-promocyjnego.

Artykuł poświęcony jest tematyce innowacji produktowych i marketingowych na krajowym rynku produktów spożywczych. Jego celem jest przedstawienie opinii nabywców na temat wybranych innowacyjnych rozwiązań produktowych i marketingowych wykorzystywanych na rynku żywności. Artykuł ma charakter teoretyczno-empiryczny. Część teoretyczna powstała w oparciu o analizę literaturową, natomiast w części empirycznej zaprezentowano wyniki badań ilościowych. Przeprowadzone badania wskazują, że tworzenie nowych wyrobów będących kombinacjami produktowymi (uwzględniających produkt materialny i niematerialny) zostało pozytywnie ocenione przez ankietowanych.

W artykule podjęto tematykę dotyczącą marketingu lateralnego jako metody kreowania nowych produktów w kontekście kształtowania wizerunku produktów spożywczych. Artykuł ma charakter teoretyczno-empiryczny. Zaprezentowano w nim teoretyczny model wykorzystania lateralnych działań marketingowych w procesie kształtowania wizerunku produktów spożywczych, który następnie został poddany empirycznej weryfikacji. Celem artykułu jest określenie znaczenia kreowania lateralnych produktów w postrzeganiu produktów spożywczych przez nabywców finalnych.